Category: Blog

1. A fehér daru fürdőt vesz – 
   Forró vízzel kiöblítve tisztára mossuk az edényeket.
2. A Könyörületesség Istennője belép a palotába – 
   A tealeveleket (Tie Guan Yin) belehelyezzük az edénybe, úgy hogy azok a teljes edény 1/5-öd részét töltsék ki.
3. Felfüggesztve a teáskannát magasról öntsünk – 
   A bugyogva forró vizet felemeljük és magasról a teás edénybe töltjük.
4. A tavaszi szél megcsapja arcunkat – 
   Teás edény tetejével eligazgatjuk a tealeveleket, és élvezzük a felszabaduló tiszta tavaszi illatot.
5. Guan generális ellenőrzi a várost – 
   A Xun Cheng egy katonai kifejezés, mely azt jelenti, hogy a parancsnok ellenőrzi egy város védelmi munkálatait, harci eszközeit, és a hadsereg harci felkészültségét. Az ellenőrzés során a tábornok folyamatosan körbejár. A teáskanna jelképezi Guan generálist, amint az a városban körbejár. A körző mozdulat célja, hogy a pohárkákban ugyanolyan töménységű és ugyanannyi tea legyen. Ezzel a vendégeket is megtiszteljük, mert így ugyanolyan minőségű és illatú teát isznak. Ez, az Emberség  erényének kifejeződése a teázás során.
6. Han Xin megszámolja a sereget – 
   Han Xin egy csatában 1500 embere élén harcolt, a csata végén sokan elestek. A maradék emberei több sorban álltak fel, deHan Xin ránézésre pontosan meg tudta mondani, hogy hányam maradtak életben. A teáskanna legalján maradt cseppek a legtöményebbek. Ezeket cseppenként kell kitölteni a pohárkákba. Egyenlően kiszámolva, hogy mindbe ugyanannyi csepp jusson. Ez Han Xin számolásához hasonlít, ezért nevezték el így.
7. Megvizsgáljuk a főzet színét – 
   Megszemléljük a tea színét.
8. Kortyoljuk a cseppeket – 
   Először az illatra figyelve, majd lassan kortyolva fokozatosan megisszuk a teát. Bár kis kortyokat iszunk, az íz maradandó, a nyelv végén visszatér az édes, szívünk kitárul, szellemünk felszabadul.